A la distillerie des Feux de Saint-Jean, nous produisons des Eaux de vie de fruits locales et authentiques.

Les Mirabelles sont issues directement de nos vergers Bio et récoltées à maturité.

Les Framboises proviennent quant à elles de l’exploitation de notre voisin située à seulement quelques centaines de mètre de la distillerie.

Nous nous attachons tout particulièrement à conserver un circuit court d’approvisionnement afin de pouvoir compter sur des récoltes réalisées à la meilleure période pour la distillation, c’est à dire quand les fruits sont bien murs.

La mise en fermentation est immédiate et préserve tous les arômes des fruits.